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ある日どこかでベジご飯

~菜食ご飯のお気楽備忘録~

スープ系レシピ

野菜の出汁だけで美味しいみそ汁になる「お味噌」

今現在の私のお気に入りの汁物の一つがコレ。 大吉みそという名のお味噌で作ったお味噌汁です。 最初見た時は見た目が白いので白味噌かと思いきや、コレは合わせ味噌なんですって!

あっさり野菜だけスープと野菜だけバーガー

ハンバーガー食べた~い! でも凝った具(焼肉もどきとかハンバーグとか)を作るのがメンドクサイ、とか。 今日は少しあっさり目の食事がしたい・・・でもバーガー食べたい!とか。 そんな時に作る、野菜だけのバーガーとスープ。

乳製品不使用~カボチャのほっこりスープ~クルトン入り

ルゥやコンソメなどは一切使わずに出来る、簡単ベジスープ。 カボチャの甘みがとっても美味しい! 食べると心も体もほっこり温まります(*´∀`*)

簡単にパパッとできる中華スープ

以前、グリーンズベジタリアンというお店でお試しでいただいた(ような気がする)動物性不使用の中華出汁。 これを食材を整理中に発見したので、久々に使ってみました。