ある日どこかでベジご飯

甘そうなリンゴが手に入ると必ずと言っていい程作りたくなるリンゴケーキ。 ほんのりココナッツ風味にするのが大好きです。 以前はリンゴを煮て作っていましたが、今はその手順はすっとばして作ってます。 それでも十分・・・というか、とっても美味しいんですよ。 ホットコーヒーとよく合います。