秋の味覚！シカクマメの天ぷら

少しずつ厚さも和らいで秋らしくなってきましたね～。

秋～、秋～、秋になるとやって来る～。

今が旬のシカクマメさん！

さっそく大好きな天ぷらにしていただきました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

 シカクマメ。

漢字にすると四角豆となります。

天ぷらにしてしまったので上の写真では分かりづらいですが、

字の通り、断面が四角形なお豆さんです。

私は昨年、母が生協で買ってきて初めてシカクマメの存在を知りました。

最初見た時には（なんじゃこりゃ！食べれんのコレ！？）という感想。

なんかヒダが付いてカクカクしてて硬そうで、私は苦手っぽいな～と。

でも母曰く、天ぷらにしたら美味しいと店員さんのおススメだとのこと。

そして天ぷらへと変身を遂げたシカクマメ。

天ぷらになったシカクマメは、ヒダも少し落ち着いて美味しそうな見た目。

でも原型を知ってる私は、恐る恐る口に運びました。

う、

うまーい（*´∀｀*）☆

なんや、普通に美味しいやん！食わず嫌いしたらもったいない(笑)

味はエンドウ豆に似てるかな。

特徴的だなって思うのは、やはりその形状ゆえの食感です。

なんか豆のヒダがいい仕事してくれてる感じがしますよ。

レシピ

・四角豆

・薄力粉＋水

１．生のシカクマメを、薄力粉を薄めに水で溶かしたものに付ける。

２．高温の油でサッと揚げて出来上がり。

　　　

シンプルにお塩を付けていただくと、豆の味が際立って美味しい。

サックサク。なかなか肉厚で食べごたえがあります♪

ごちそう様でした。