エリンギのホタテもどき？

少し前にどこかのサイトで、エリンギのホタテ風なる料理を見まして。

画像で見ると確かにホタテっぽい！

でも果たして食感も本当にホタテっぽいのか？

と言っても、もう何年もホタテを食べていないので、ホタテ自体忘れ気味(笑)

でも食べてみれば思い出す、かも？

などなど思いつつ・・・。

まぁ面白そうだし、美味しければ良いよね！と、我が家でも早速作ってみました。

調理はとっても簡単で、

エリンギに、こんな感じの↓縦横に切れ目を入れて焼くだけ！

　

参考にしたサイトではバター醤油味で紹介されていたので、味付けは我が家の好みのものに換えて作ってみました。

レシピ

・エリンギ

・調味料ー醤油、砂糖、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）

全て適量。

1.エリンギを1.5～2㎝位の厚みの輪切りにする。

2.輪切りにしたエリンギの表面に、格子状に切れ目を入れる。

　＊我が家では少し深めに切れ目は入れています。

3.熱したフライパンに油を引き、エリンギを並べてじっくり焼く。

4.調味料を全て加え、エリンギに絡め、味がしみ込むまで焼けば出来上がり♪

コレ、格子状に入れた切れ目のおかげで食感が凄くイイです！

口の中でエリンギがほろりと崩れるのがたまりません（*´∀｀*）

にんにくと生姜も効いてて、とっても美味しいです。

肝心の、

ホタテっぽいかどうか？？

については、

あまり、分かりません！でした(笑)

こんな感じだったような気もするし。違うような気もします。

ホタテの記憶があやふや～(￣▽￣;)

 だけど！

このすばらしい食感。

とっても気に入ったので、めでたく我が家の１品に加わることになりました。

ごちそう様でした。