読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ある日どこかでベジご飯

~菜食ご飯のお気楽備忘録~

鶏肉無くても美味しいベジ筑前煮

野菜系レシピ

蓮根が手に入ると食べたくなる料理の一つが筑前煮です。

 

大好きな煮物で、昔から当たり前に我が家の食卓にも並んでいましたけど・・・。

 

すっごい今更ながらですが、筑前煮とはどういう料理のことを言うのか?と、

実は全く知らない事に気づいたので調べてみました。

 

続きを読む

タレ味でウマウマ!納豆で作るベジバーグ

大豆たんぱく系レシピ

ベジミートではなく、納豆をメインに作るベジハンバーグ。

納豆好きばかりな我が家では好評な一品です。

 

 f:id:aru-vege:20170203093336j:plain

 

 混ぜてご飯にかけ、ネバネバ状態でいただくものとは全くの別物(*´∀`*)

ベジミートで作るハンバーグともまた違った味わいで美味しいです。

続きを読む

椎茸と高野豆腐と人参と炊いたん。

野菜系レシピ

今日の料理は、家族が好んで食べてる料理です。

 f:id:aru-vege:20170131123346j:plain

でも椎茸が苦手な私は、この料理に全く興味はありませ~ん!

というか、椎茸入ってるから高野豆腐が食べれないじゃないかヽ(`Д´)ノ

って思いつつ、毎回眺めている料理です(笑)

続きを読む

とろとろチンゲン菜と京揚げ

野菜系レシピ

水溶き片栗粉でとろみを付けたチンゲン菜料理。

 f:id:aru-vege:20170126133716j:plain

冬の間は、あっつ熱の状態でいただくのが特に美味しい一品です。

続きを読む

野菜とパンとソースで、これって肉まん⁉なお味に☆

パン系レシピ 野菜系レシピ

これは茄子と玉ねぎを小麦粉でまとめて揚げたもの。

 

f:id:aru-vege:20170123084101j:plain

 

茄子には下味として塩味を付けています。

これが玉ねぎの甘さと相まって、このまま食べてもとっても美味しいんです。

 

が!

これをパンの具として挟んで、ウスターソースを付けて食べてみると・・・・。

続きを読む

蓮根のチリソース風炒め~焼くor揚げる?~

野菜系レシピ

いつもの蓮根料理に飽きた時には、

チリソース風味に味付けしていただいたりします。

 

 f:id:aru-vege:20170118094346j:plain

続きを読む

野菜の出汁だけで美味しいみそ汁になる「お味噌」

お役立ち食材 スープ系レシピ

今現在の私のお気に入りの汁物の一つがコレ。

 

 f:id:aru-vege:20170117083132j:plain

大吉みそという名のお味噌で作ったお味噌汁です。

最初見た時は見た目が白いので白味噌かと思いきや、コレは合わせ味噌なんですって!

続きを読む

冬の間に味わう~甘くてとろっとろ~な大根炊いたん

野菜系レシピ

冬になると、待ってました!とばかりに出番が多くなる食材。

それは、大根!

        f:id:aru-vege:20161101153338p:plain

夏場は辛い物が多いので、大根は冬になるまでは切り干し大根を食べる事がほとんど。

大根は甘い方が好みなので、冬場に甘~い大根が食べられるのが凄く嬉しいんです。

続きを読む