毎年の事ながら、クリスマスを過ぎたと思ったら、あっという間に大晦日ですね。 今年の秋にこのブログを始めて早数カ月。 チョロチョロと備忘録的に記事を書き始めましたが、 スターを付けていただいたり、読者登録をしていただけたり。 意外と検索からも来…

今にも降って来そうな程の満天の星空を見たいと願う私と母。 今月再び、兵庫県の西はりま天文台へと行ってきました～。 残念ながら前回は容赦のない大雨のせいで、星の一欠けらもみる事が出来なかったの で、帰宅後すぐに次の宿泊予約を入れたのでした。 前…

少し前にどこかのサイトで、エリンギのホタテ風なる料理を見まして。 画像で見ると確かにホタテっぽい！ でも果たして食感も本当にホタテっぽいのか？ と言っても、もう何年もホタテを食べていないので、ホタテ自体忘れ気味(笑) でも食べてみれば思い出す、…

先日、とっても立派な葉っぱが付いた大根を購入しました。 スーパーに並んでる大根は、たいてい葉っぱは切られてるので食べる機会は ほとんどありません。 そんな大根の葉。 私はあまり好きではないので、調理は専ら母担当。 そしてごくたまーに葉付きの状態…

菜食でもOKな動物性不使用のものを探すと、カレー以上に選択肢が少なかったもの。 それは、ハヤシライスのルゥ。 選択肢が少ない。 というか、動物性不使用のルゥを見つける事ができなかったので、 我が家がベジタリアン食を初めてまだ間もない頃に一度だけ…

我が家の母上様はある時ふと思いついたらしく、 ひじき煮にも玉ねぎを入れてみました。 そしたらそしたら・・・。 玉ねぎ好きな我が家では大受け！大好評！(*^▽^*) もともと具沢山なひじきの干物ではありましたが、 今ではすっかり、玉ねぎ入りのひじき煮が…

時々無性に食べたくなるメニューの一つがミートスパゲッティ。 それも、ちょっとコッテリしたお味のものが食べたい・・。 そんな時、我が家では動物性不使用のミートスパゲッティのレトルトの具も売ってはいますが、そちらは使わず。 こちら↓のベジミートで…

もやし～。 と言えば真っ先に出てくるのは、節約料理の代表格といったイメージ。 それから、傷みやすいから早く調理しなきゃ！とか。 そうそう！もやしは、あのシャキシャキとした食感が特徴ですよね。 私は塩コショウでシンプルに味付けして炒めただけのも…

この時期になると店頭でよく見かけるようになる野菜、ゆり根。 旬は晩秋から冬なんだそうですね。 国産 ゆりね ユリ根 百合根 1個 ここ数年。 我が家ではゆり根は『唐揚げ』にするのが定番料理になっています。

大きなサツマ芋を茹でてあったのですが、 残念なことに、食べてみたらあまり甘くない・・・(´･ω･`) そのまま食べられないことも無いんだけど、 仕方ないなぁ~、食べるのなら出来るだけ美味しくしないとモッタイナイ！ という言い訳をしつつ（？）、 大好きな…

我が家はみーんな大の玉ねぎ好き♡ 家から玉ねぎのストックが消えてしまった時には、大慌てで買いに行きます。 我が家では玉ねぎは決して切らしてはいかんのです(笑) そんな玉ねぎ好きが料理をすると・・・ 玉ねぎとピーマンの比率がこんなに違う！