読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ある日どこかでベジご飯

~菜食ご飯のお気楽備忘録~

あっさり野菜だけスープと野菜だけバーガー

ハンバーガー食べた~い!

でも凝った具(焼肉もどきとかハンバーグとか)を作るのがメンドクサイ、とか。

今日は少しあっさり目の食事がしたい・・・でもバーガー食べたい!とか。

 

そんな時に作る、野菜だけのバーガーとスープ。

f:id:aru-vege:20170110085336j:plain

 

続きを読む

2017年のおせち料理あれこれ

皆さま、明けましておめでとうございます。

     今年もどうぞよろしくお願いいたします(o*。_。)oペコッ

 

 

さて、お正月と言えば、おせち料理なんですが・・・。

昨年末は私も母も、大々的に取り組んだ大掃除で疲れてしまいやる気が起きず、

おせちは例年と比べてかなり簡単なものになりました( ̄▽ ̄;)ははは

続きを読む

年越し蕎麦には海老天の代わりにシメジ天を乗っけて。

毎年の事ながら、クリスマスを過ぎたと思ったら、あっという間に大晦日ですね。

 

今年の秋にこのブログを始めて早数カ月。

チョロチョロと備忘録的に記事を書き始めましたが、

スターを付けていただいたり、読者登録をしていただけたり。

意外と検索からも来ていただいていたりと、とっても嬉しかったです(∩´∀`)∩ワーイ 

 

皆さま、いつも有難うございます♪(*- -)(*_ _)ペコリ

 

続きを読む

星降る夜にリベンジ!ー西はりま天文台にてー

今にも降って来そうな程の満天の星空を見たいと願う私と母。

今月再び、兵庫県西はりま天文台へと行ってきました~。

 

残念ながら前回は容赦のない大雨のせいで、星の一欠けらもみる事が出来なかったの

で、帰宅後すぐに次の宿泊予約を入れたのでした。

 

前回行った時の話はこちら

aru-vege.hatenablog.jp

続きを読む

エリンギのホタテもどき?

少し前にどこかのサイトで、エリンギのホタテ風なる料理を見まして。

 

画像で見ると確かにホタテっぽい!

でも果たして食感も本当にホタテっぽいのか?

と言っても、もう何年もホタテを食べていないので、ホタテ自体忘れ気味(笑)

でも食べてみれば思い出す、かも?

 

などなど思いつつ・・・。

まぁ面白そうだし、美味しければ良いよね!と、我が家でも早速作ってみました。

続きを読む

ごま油がミソ!大根の葉を炊いたん

先日、とっても立派な葉っぱが付いた大根を購入しました。

 

スーパーに並んでる大根は、たいてい葉っぱは切られてるので食べる機会は

ほとんどありません。

 

そんな大根の葉。

私はあまり好きではないので、調理は専ら母担当。

そしてごくたまーに葉付きの状態が手に入ったとき、我が家では味噌汁の具になること

がほとんどです。

続きを読む

動物性不使用で一番美味しかったハヤシライスのルゥ

菜食でもOKな動物性不使用のものを探すと、カレー以上に選択肢が少なかったもの。

 

それは、ハヤシライスのルゥ。

 

選択肢が少ない。

というか、動物性不使用のルゥを見つける事ができなかったので、

我が家がベジタリアン食を初めてまだ間もない頃に一度だけ。

他の方のレシピを参考にしつつ、赤ワインを用意して一からのハヤシライス作りを

試みたことがありました。

続きを読む

ひじき煮の中にも玉ねぎあり

我が家の母上様はある時ふと思いついたらしく、

ひじき煮にも玉ねぎを入れてみました。

 

f:id:aru-vege:20161215084831j:plain

そしたらそしたら・・・。

 

玉ねぎ好きな我が家では大受け!大好評!(*^▽^*)

 

もともと具沢山なひじきの干物ではありましたが、

今ではすっかり、玉ねぎ入りのひじき煮が我が家の定番となっております。

続きを読む