あっさり野菜だけスープと野菜だけバーガー

ハンバーガー食べた~い！

でも凝った具（焼肉もどきとかハンバーグとか）を作るのがメンドクサイ、とか。

今日は少しあっさり目の食事がしたい・・・でもバーガー食べたい！とか。

そんな時に作る、野菜だけのバーガーとスープ。

2017年のおせち料理あれこれ

皆さま、明けましておめでとうございます。

　　　　　今年もどうぞよろしくお願いいたします(o*。_。)oペコッ

さて、お正月と言えば、おせち料理なんですが・・・。

昨年末は私も母も、大々的に取り組んだ大掃除で疲れてしまいやる気が起きず、

おせちは例年と比べてかなり簡単なものになりました(￣▽￣;)ははは

年越し蕎麦には海老天の代わりにシメジ天を乗っけて。

毎年の事ながら、クリスマスを過ぎたと思ったら、あっという間に大晦日ですね。

今年の秋にこのブログを始めて早数カ月。

チョロチョロと備忘録的に記事を書き始めましたが、

スターを付けていただいたり、読者登録をしていただけたり。

意外と検索からも来ていただいていたりと、とっても嬉しかったです(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ　

皆さま、いつも有難うございます♪(*- -)(*_ _)ペコリ

星降る夜にリベンジ！ー西はりま天文台にてー

今にも降って来そうな程の満天の星空を見たいと願う私と母。

今月再び、兵庫県の西はりま天文台へと行ってきました～。

残念ながら前回は容赦のない大雨のせいで、星の一欠けらもみる事が出来なかったの

で、帰宅後すぐに次の宿泊予約を入れたのでした。

前回行った時の話はこちら↓

aru-vege.hatenablog.jp

エリンギのホタテもどき？

少し前にどこかのサイトで、エリンギのホタテ風なる料理を見まして。

画像で見ると確かにホタテっぽい！

でも果たして食感も本当にホタテっぽいのか？

と言っても、もう何年もホタテを食べていないので、ホタテ自体忘れ気味(笑)

でも食べてみれば思い出す、かも？

などなど思いつつ・・・。

まぁ面白そうだし、美味しければ良いよね！と、我が家でも早速作ってみました。

ごま油がミソ！大根の葉を炊いたん

先日、とっても立派な葉っぱが付いた大根を購入しました。

スーパーに並んでる大根は、たいてい葉っぱは切られてるので食べる機会は

ほとんどありません。

そんな大根の葉。

私はあまり好きではないので、調理は専ら母担当。

そしてごくたまーに葉付きの状態が手に入ったとき、我が家では味噌汁の具になること

がほとんどです。

動物性不使用で一番美味しかったハヤシライスのルゥ

菜食でもOKな動物性不使用のものを探すと、カレー以上に選択肢が少なかったもの。

それは、ハヤシライスのルゥ。

選択肢が少ない。

というか、動物性不使用のルゥを見つける事ができなかったので、

我が家がベジタリアン食を初めてまだ間もない頃に一度だけ。

他の方のレシピを参考にしつつ、赤ワインを用意して一からのハヤシライス作りを

試みたことがありました。

ひじき煮の中にも玉ねぎあり

我が家の母上様はある時ふと思いついたらしく、

ひじき煮にも玉ねぎを入れてみました。

そしたらそしたら・・・。

玉ねぎ好きな我が家では大受け！大好評！(*^▽^*)

もともと具沢山なひじきの干物ではありましたが、

今ではすっかり、玉ねぎ入りのひじき煮が我が家の定番となっております。