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ある日どこかでベジご飯

~菜食ご飯のお気楽備忘録~

大豆たんぱく系レシピ

タレ味でウマウマ!納豆で作るベジバーグ

ベジミートではなく、納豆をメインに作るベジハンバーグ。 納豆好きばかりな我が家では好評な一品です。 混ぜてご飯にかけ、ネバネバ状態でいただくものとは全くの別物(*´∀`*) ベジミートで作るハンバーグともまた違った味わいで美味しいです。

大豆たんぱくで作る焼肉もどき入り野菜炒め

これは大皿で出すとあっという間に無くなってしまう程の人気料理。 争奪戦勃発!:(´oωo`): なので小皿に分けて出すようにしています。 もちろん均等になるように(笑)

鶏肉もどきなベジミート入りで舌もお腹も大満足な中華風炒飯

ぷりっぷりに仕上げたベジミートの食感は、かなり鶏肉っぽくなります。 そんなもどき肉を入れた炒飯は、我が家で大人気。 時間は少しかかりますけど、手順は簡単なのでよく作る1品です。

ピーマンと大豆ミートのそぼろ煮

先日作った茄子のそぼろ煮が美味しかったので、 aru-vege.hatenablog.jp 今度はそぼろ単品を作り、サラダに乗せたりご飯に乗せたりして楽しんでいました。 でもちょっと作りすぎたようで、単品では食べきれなさそう・・・。 という事で、残りはピーマンと一…

大豆ミートで作るナスそぼろ煮

お茄子とそぼろをとろとろに煮たもの。 ご飯にかけて丼にしても美味しそうです。

大豆たんぱくで作る焼肉もどき

作ると皆大喜びなメニューの一つ。 もちろん私も大好きです。